Ingrédients:

- 3 oeufs

- 6 cuillères à soupe "montagne" de farine

- 6 cuillères à soupe rases de sucre

- 40 cl de lait

- 1 filet d'huile

- beurre salé

Recette:

Dans un saldier, mettre la farine, le sucre et les oeufs. Mélanger énergiquement en étirant la pâte. La pâte doit être alors déjà lisse. Ajouter progressivement  le lait et un filet d'huile. Laisser reposer 20 minutes.

Pour la cuisson, faire fondre un peu de beurre dans un bol et tremper du papier absorbant pour graisser votre poêle, ensuite verser une louche de pâte. Laisser la crêpe dorer puis la retourner (environ 2 minutes par face).

Ces crêpes sucrées sont à garnir selon les envies de sucre, de confiture, de caramel au beurre salé, de chantilly...

Et biensûr à accompagner d'une bolée de cidre!

Bon appétit