Un petit cocktail d'été pétillant et fruité à base de fruits rouges de saison.Cette boisson est parfaite pour un apéro au jardin en plein mois d'août!!

Avec cette recette je participe au concours "Apéro au jardin" organisé par Marie pour les 1 an de son blog "Ma p'tite cuisine"

Ingrédients: 

- 100g de fraises (ici la cijosée)

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 1/2 citron

- quelques feuilles de menthe

- 1/2 gousse de vanille

- Eau gazeuse

- quelques framboises

Recette:

Equeuter les fraises et les couper en deux. Verser les fraises dans une casserole avec le sucre, le jus de citron, la vanille gratée et la menthe.

Chauffer à feu doux jusqu'à que les fruits ressortent leur jus (5-10min).

Filtrer en passant cette préparation au tamis et en écrasant les fraises pour recueillir le maximum de jus.

Verser ce jus dans un verre et ajouter l'eau gazeuse.

Ajouter les glaçons, les framboises et la feuille de menthe.

Déguster 

A siroter sans modération....